【Pastaクオーレ】予約必須の隠れ家パスタ店｜素材へのこだわりとパフェも絶品！

今回ご紹介するのは、こだわりの食材と洗練されたレシピで話題の隠れ家パスタレストラン「Pastaクオーレ」です。落ち着いた大人の雰囲気の中で、素材の味を最大限に引き出したパスタとパフェが楽しめる、特別感たっぷりのお店です。

Pastaクオーレとは？予約必須の人気店
駐車場について
メニュー表を紹介
1. パスタリスト
2. パフェリスト
パスタを詳しく紹介
1. ① メカジキの大葉ジェノベーゼ
2. ② アオリイカのウニたこバター
パフェの紹介
1. 苺とピスタチオ
アクセス・基本情報
まとめ

Pastaクオーレとは？予約必須の人気店

Pastaクオーレは愛知県日進市にあるこだわりのパスタ専門店です。店内は落ち着いた照明で統一されており、温かみのある大人の雰囲気が特徴。また、デートや記念日、大切な人とのランチ・ディナーにもぴったりな空間です。

さらに、こだわりは雰囲気だけではありません。素材ひとつひとつの産地・鮮度にとことんこだわり、シェフ自ら生産者と直接つながりながらメニューを作り上げています。そして「食材と食材の相性」を大切にしたパスタはどれも唯一無二の味わいで、訪れるたびに新しい発見があります。

⚠️ 予約は必須です！人気店のため、飛び込みでは入れないことがほとんど。必ず事前に予約してから訪問しましょう。各ストーリーカードのQRコードからも予約ページにアクセスできます。

駐車場について

Pastaクオーレには専用駐車場があります。店舗前に3台分のスペースが確保されており、看板にも「P3台」と明記されています。

ただし、看板前3台以外はクオーレの駐車場ではありませんのでご注意ください。満車の場合は近くの第2駐車場（約20台分）が利用できます。なお、場所については店舗の張り紙でご確認ください。

メニュー表を紹介

テーブルに置かれたメニューを見るだけでも、お店のこだわりが伝わってきます。青いグラスとステンドグラスのランプが醸し出す洗練された雰囲気の中でメニューを眺める時間は、それだけで特別な体験です。

パスタリスト

パスタはショートコースと単品から選べます。メニューには定番から季節限定まで約10種類以上がラインナップ。各パスタには丁寧な説明が添えられており、どれを頼むか迷ってしまうほどです。また、価格帯はおおよそ1,900円〜2,780円前後（税込）と、内容を考えれば十分リーズナブルです。

パフェリスト

パフェも全種類がメニュー化されています。最高級CALPISの純生クリーム使用というこだわりがあり、素材へのプライドが感じられます。さらに、ハーフサイズも選べるので、パスタのあとでも無理なく楽しめるのが嬉しいポイントです。

パスタを詳しく紹介

Pastaクオーレでは、各パスタにストーリーカードが付いてきます。食材の背景やシェフのこだわりが書かれており、料理をより深く味わうことができます。そのため、食べながら読むことで素材への理解が深まり、味わい方が変わります。

① メカジキの大葉ジェノベーゼ

鮮やかな緑のジェノベーゼソースに、コンフィで仕上げたメカジキとローストトマトが乗った一皿。見た目のインパクトはもちろん、食べるほどに深まる味わいが魅力です。

ストーリーカードには、メカジキをコンフィ（高温オリーブオイルで煮る調理法）で仕上げていると書かれています。「バサつかないこと」を第一に考えた火入れで、しっとりしながらもホクッとした食感に仕上がっています。

また、「大葉ジェノベーゼソース」は創業当初から魚介に合わせるソースとして提供されてきた看板メニュー。バジルと大葉を独自の配合でペーストにし、とろとろのローストトマトとほっくりしたメカジキを少しずつ崩しながら食べるのが、このパスタの醍醐味です。

② アオリイカのウニたこバター

「イカの王様」と称されるアオリイカとウニを、たこバターにイカ墨を混ぜたソースで仕上げた贅沢な一皿。磯の香りと濃厚なバターのコクが絶妙に絡み合います。

ストーリーカードによると、アオリイカは知り合いの魚屋さんから直接仕入れています。鮮度の良さはもちろん、味と食感にこだわった最高品質のアオリイカを使用。さらに、「それぞれの素材が生きる組み合わせ」を大切にしたパスタで、ぜひ素材の相性に注目してみてください。

パフェの紹介

苺とピスタチオ

ビジュアルから圧倒される「苺とピスタチオ」のパフェ。たっぷりの厳選いちごとピスタチオの緑が美しいコントラストを生んでいます。北海道純生クリームのシャンティビスターシュ、しっとりピスタチオケーキ、ルビーショコラクランチなど、重なるたびに異なる食感と風味が楽しめる贅沢な構成です。

ストーリーカードには、苺を選ぶ際に大切にしているのは「香り」「適度な酸味」「甘さ」のバランスだと書かれています。いつも仕入れているフルーツ屋さんの大将から教わった目利きの技術で選び抜かれた苺を使用。ピスタチオとの相性も綿密に計算されており、一口食べれば「なぜこの組み合わせなのか」が全身でわかります。

価格は2,380円（税込2,618円）、ハーフサイズ1,470円（税込1,617円）。パスタのあとでもハーフサイズなら無理なく楽しめます。

アクセス・基本情報

住所	〒470-0131 愛知県日進市岩崎町大塚31番地1
電話番号	0561-41-8782
営業時間	【水・金】11:30〜16:00（LO 15:00）／ 17:30〜22:00（LO 21:00）【木】11:30〜16:00（LO 15:00）【土】10:30〜16:00（LO 15:00）／ 17:00〜22:30（LO 21:30）【日】10:30〜16:00（LO 15:00）／ 17:00〜22:00（LO 21:00）
定休日	毎週月・火曜日（不定休あり）
予約	24時間オンライン予約受付（予約必須）
公式サイト	Pastaクオーレ公式ホームページ